Povestea restaurantului a cărui soartă depinde de educarea românilor

Restaurantul Le Vivier aparţine unor antreprenori români, care doresc să rămână anonimi, şi este administrat prin firma Finera Consult SRL. În urmă cu trei ani, ei au început să importe fructe de mare din zona Bretania din nordul Franţei pentru a le distribui în HoReCa, însă cum la un moment dat au început să aibă şi comenzi de la persoane fizice, s-au gândit să deschidă un concept store. Aşa a apărut Le Vivier, un restaurant specializat mai ales în stridii, dar în care există şi un magazin cu produse pe bază de peste, uleiuri şi brânzeturi.

După şase luni de căutări a unei locaţii, restaurantul a fost deschis după o investiţie de 250.000 de euro în zona Piaţa Dorobanţi, unde chiria variază între 20 şi 25 euro/mp.

Citeşte mai multe pe WALL-STREET.RO.